Boekweitakker

Boekweit is een gewas dat het erg goed doet op arme zandgronden. Voor de introductie van de kunstmest was het in Drenthe een algemeen gewas. Echt helemaal water en bodem sturend dus.
Boekweit is oorspronkelijk uit Azië afkomstig en is vermoedelijk via de Zijderoute in de Middeleeuwen naar Europa gekomen. Het is eigenlijk geen graan, maar lid van de Duizendknoopfamilie. Maar het wordt al eeuwenlang tot meel vermalen. Boekweitpannenkoeken zijn erg bekend en erg lekker. Er zitten veel mineralen, koolhydraten, vezels en vitaminen in en is daarnaast ook nog eens glutenvrij.
De plant zelf is erg aantrekkelijk voor insecten en vormt een goede nectarbron omdat het een lang bloeiende plant is.
Telen van boekweit past heel goed in natuurinclusieve landbouw. De plant is goed voor de bodem, omdat deze diep wortelt en voedingsstoffen terug in de bodem brengt. Bemesting en onkruidbestrijding zijn niet nodig, omdat de plant snel groeit.